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| Variante della salsiccia tradizionale, si ottiene con l'aggiunta all'impasto originale, di coratella mista di maiale pinoli ed in alcune località uva passa e scorze d'arancie. Si possono consumare fresche, spalmate sul pane, grigliate, o stagionate e tagliate a fette come un salame. |  Salsicce |
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